Empresa Comercializadora de Carne de Llama "Llama de Oro"
Con el fin de incentivar y promover la comercialización de carne de llama y sus derivados, se han realizado varias actividades en el departamento de Oruro (Bolivia), entre los que se puede mencionar el mejoramiento en la calidad de tejidos artesanales, producción de hilo y su comercialización, elaboración y comercialización del charque (fibras de carne deshidratada bajo un proceso de secado en cámara solar) y otros relacionados a la producción y aprovechamiento de los camélidos. A raíz de estas actividades, surge la idea de la apertura de un proyecto que básicamente se dedica a la comercialización de carne y charque de llama.
El proyecto lleva el nombre de "Llama de Oro" cuya expectativa es de acostumbrar a la gente a consumir la carne de llama en la cocina diaria en sus hogares, será trascendental, ya que mediante el sistema de degustación y el impacto objetivo se pretende elevar significativamente el consumo de la carne de camélidos (llama) también se pretende que la carne de llama sea reconocida e identificada como un alimento nutritivo, que posee proteínas y al mismo tiempo propiedades curativas, y que bien puede ser insertado en el consumo de la dieta familiar.
Los objetivos de la empresa se pueden citar como:
Buscar nuevos segmentos de mercado para su posterior introducción.
Concientizar al consumo de este tipo de carne.
Mejorar el conocimiento acerca de la carne de llama
La elaboración y presentación de los sub-productos que muestren las cualidades y bondades de los mismos.
Elaboración bajo estrictas normas higiénicas y calidad
Ampliar el mercado de consumidores.
Asistencia a eventos de promoción.
Utilización de todos los derivados (fibra, piel, harina de hueso y sangre) que ofrecen las llamas.
La empresa "Llama de Oro" cumple con los requisitos de sanidad e higiene, se basa en las normas bolivianas de calidad y productos derivados. Además velara siempre una explotación racional, con un profundo respeto al medio ambiente. Además promoverá un adecuado y moderno manejo Zootécnico de los Camélidos Sur Americanos.
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